Вот простой и вкусный рецепт соуса болоньезе от STORRO.RU с использованием масла оливкового Extra virgin от KURTES:

Ингредиенты:

• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
• 2 морковки, мелко нарезанные
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 500 г говядины или свинины, мелко нарезанной
• 1 банка помидоров в собственном соку (400 г)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 стакан куриного бульона
• 1/2 стакана красного вина
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки масла оливкового Extra virgin от KURTES

Инструкции:

1. Разогрейте масло оливковое Extra virgin на среднем огне в большой сковороде. Добавьте лук, сельдерей и морковь, и обжарьте, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут.

2. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.

3. Добавьте мясо и обжаривайте, периодически помешивая, пока оно не станет коричневым, около 10 минут.

4. Добавьте помидоры в собственном соку, томатную пасту, куриной бульон, красное вино, лавровые листья, базилик, орегано, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте.

5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте на медленном огне около 1-2 часов, периодически помешивая, пока соус не загустеет.

6. Уберите лавровые листья и подавайте соус болоньезе горячим, с готовой пастой или как основу для лазаньи.

Приятного аппетита!