Дашида с анчоусом отлично подходит для приготовления разнообразных корейских и других восточных блюд. Вот один из таких рецептов:
Корейская бульба со свининой и овощами (Japchae)
Ингредиенты:
- Вермишель из сладкого картофеля (дангмён) - 200 г
- Свинина - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Шпинат - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Приправа Дашида CJ Cheiljedang со вкусом анчоуса - 1 ч. л.
- Сесамное масло - 2 ст. л.
- Семена кунжута для украшения
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
-
Вермишель замочите в холодной воде на 30 минут, затем отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, добавьте 1 ст. ложку сесамного масла и перемешайте.
-
Свинину нарежьте тонкими ломтиками, морковь и перец - тонкими полосками, лук - полукольцами.
-
Обжарьте свинину на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Добавьте морковь, перец, лук, измельченный чеснок, соевый соус, сахар и приправу Дашида. Обжаривайте на среднем огне до готовности овощей.
-
Отдельно обжарьте шпинат на сковороде с небольшим количеством масла до его смягчения. Посолите по вкусу.
-
Смешайте вермишель, обжаренные овощи, свинину и шпинат. Добавьте оставшееся сесамное масло, перемешайте.
-
Подавайте бульбу горячей, посыпав сверху семенами кунжута.
Этот рецепт - отличный способ испытать вкус и аромат приправы Дашида с анчоусом в одном из традиционных корейских блюд. Приятного аппетита!