Хондаши- это концентрат для супов, который представляет собой бульонные гранулы из сушеного тунца с добавлением специй. Хондаши содержит белок и железо.
В японской кухне используется как основа для супов и соусов. А так же этим бульоном разбавляют соевый соус, чтобы он не был таким концентрированным.

Японская кухня предлагает нам не только суши и роллы, но и целый спектр удивительных супов и блюд из риса и лапши, которые быстро и просто может приготовить каждая хозяйка. Основой большей части эти блюд является Хондаши. Он представляет собой сухой концентрат, который в небольшом количестве добавляют в бульон, к рису или в соус. Бульон с такой добавкой нужно просто довести до кипения. Рис или лапшу достаточно обжарить с кунжутным маслом, овощами и другими ингредиентами и в конце обжаривания всыпать несколько грамм сухих гранул. В результате блюдо приобретет удивительно легкий рыбный привкус и тонкий японский аромат.

Состав: Соль, сахар, сушеная стружка тунца, усилитель вкуса и аромата Е621 и Е635, глюкоза

Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте с относительной влажностью воздуха не более 75%. После вскрытия хранить не более 30 дней