Рецепт блюда с использованием Daesang Масло Кукурузное: 🍚✨
Узбекский плов — одно из самых известных и популярных блюд национальной кухни Центральной Азии. Он получается ароматным, с рассыпчатым рисом и сочным мясом. Кукурузное масло Daesang отлично подходит для обжаривания: оно помогает ровно подрумянить ингредиенты и сохранить чистый вкус плова.

Ингредиенты (на 6 порций):

Рис (длиннозёрный) — 500 г

Говядина или баранина — 600 г

Морковь — 500 г

Лук — 2 шт.

Чеснок — 1 головка

Daesang Масло Кукурузное — 80–100 мл

Соль — по вкусу

Зира — 1–1,5 ч. л.

Барбарис — 1 ч. л. (по желанию)

Чёрный перец — по вкусу

Вода — примерно 700–900 мл

Пошаговый порядок приготовления:

Рис промойте 5–7 раз до прозрачной воды и замочите на 20–30 минут.

Мясо нарежьте крупными кубиками. Лук — полукольцами, морковь — длинной соломкой.

В казане (или глубокой толстостенной кастрюле) разогрейте Daesang Масло Кукурузное. Обжарьте лук до золотистости 😋.

Добавьте мясо и жарьте, помешивая, до румяной корочки со всех сторон.

Всыпьте морковь, готовьте 5–7 минут, чтобы она слегка размягчилась, но не превратилась в кашу.

Посолите, добавьте зиру, перец и барбарис. Влейте воду так, чтобы она покрывала содержимое на 1–1,5 см. Положите целую головку чеснока. Томите 25–35 минут — это получится «зирвак» 🫕.

Слейте воду с риса и аккуратно выложите его сверху ровным слоем, не перемешивая. Долейте кипятка, чтобы он покрывал рис примерно на 1 см.

Готовьте на среднем огне до впитывания воды. Затем соберите рис горкой, сделайте несколько проколов до дна, накройте крышкой и томите на минимальном огне 15–20 минут.

Снимите с огня, дайте плову «отдохнуть» 10 минут, затем аккуратно перемешайте и подавайте 🍽️🔥.