Овощной стир-фрай с соевой пастой Zuoxiangyuan
Ингредиенты:
- 450 г смеси овощей (брокколи, морковь, перец, цуккини, лук)
- 2 столовые ложки соевой пасты Zuoxiangyuan
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сырой кунжута
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка меда или агавы (на ваш вкус)
- 1 чайная ложка чеснока, мелко нарезанного
- 1 чайная ложка имбиря, мелко нарезанного
- 1/4 стакана воды
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
-
Подготовьте овощи: нарежьте брокколи на соцветия, морковь и перец - на полоски, цуккини - на кружочки, лук - на полукольца.
-
В небольшой миске смешайте соевую пасту Zuoxiangyuan, соевый соус, мед (или агаву), чеснок, имбирь и воду. Взбейте, чтобы получить гомогенную смесь.
-
Нагрейте вок или глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и разогрейте его.
-
Добавьте в сковороду подготовленные овощи и обжаривайте их на среднем огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут яркими и немного размягченными.
-
После того как овощи обжарятся, добавьте смесь соевой пасты в сковороду и перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты соусом. Обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы овощи впитали ароматы соуса.
-
Проверьте овощи на соль и перец, при необходимости подправьте.
-
Переложите готовое блюдо на тарелку, посыпьте сверху сырым кунжутом и подавайте с рисом, лапшой или крупой по вашему выбору. Наслаждайтесь ароматным и вкусным овощным стир-фрай с соевой пастой Zuoxiangyuan!