Китайский говядина с брокколи
Ингредиенты:
- Говядина - 500 г, нарезать тонкими полосками
- Темный соевый соус Haday Excellent Dark Soy Sauce - 1/3 стакана (80 мл)
- Коричневый сахар - 2 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика, мелко нарезать или пропустить через пресс
- Имбирь - 2 ч. л., тертый
- Крахмал - 1 ст. л.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Брокколи - 4 стакана, разделить на соцветия
- Вода - 1/2 стакана
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
-
В миске смешайте темный соевый соус Haday, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Отложите 1/4 стакана этой смеси в сторону.
-
В оставшейся смеси добавьте крахмал и перемешайте. Затем добавьте говядину, перемешайте, чтобы равномерно покрыть мясо маринадом, и оставьте на 15-30 минут.
-
В большой сковороде или воке нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте, периодически помешивая, до тех пор, пока говядина не станет хорошо прожаренной и готовой, около 4-5 минут. Переложите говядину на тарелку и поставьте в сторону.
-
В той же сковороде добавьте оставшееся растительное масло, затем добавьте брокколи. Готовьте, периодически помешивая, на среднем огне в течение 2-3 минут.
-
Добавьте воду и накройте крышкой. Готовьте брокколи на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими, но останутся хрустящими, около 3-4 минут.
-
Верните говядину в сковороду с брокколи и добавьте отложенный соус. Перемешайте все вместе и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы говядина и брокколи пропитались соусом.
-
Подавать горячим.