Рецепт блюда с использованием Соевый соус светлый Haday Golden Label Classic: 🍚

Приготовим классический жареный рис по-китайски с овощами и яйцом. Это одно из самых популярных блюд китайской кухни: рассыпчатый рис, сочные овощи и ароматный соус. Светлый соевый соус Haday Golden Label Classic придаёт рису мягкий солоноватый вкус и красивый золотистый оттенок, не перебивая остальные ингредиенты. Блюдо отлично подходит и как гарнир, и как полноценный обед или ужин 😋

Ингредиенты (на 3–4 порции):

Рис длиннозёрный варёный (остуженный, лучше вчерашний) – 400–450 г

Соевый соус светлый Haday Golden Label Classic – 3–4 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Морковь – 1 небольшая

Зелёный горошек (свежий или замороженный) – 70–80 г

Лук репчатый – 1 небольшая головка

Перья зелёного лука – 3–4 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 3–4 ст. л.

Соль – по вкусу (обычно требуется совсем немного, соус уже солёный)

Молотый чёрный перец – по вкусу

По желанию: варёная курица, креветки или ветчина – 100–150 г, нарезанные кубиками

Пошаговый порядок приготовления:

Заранее отварите рис до готовности, промойте холодной водой и полностью остудите. Зёрна должны быть рассыпчатыми, не липкими – так жареный рис получится идеальным.

Морковь нарежьте мелким кубиком, репчатый лук мелко покрошите, чеснок измельчите ножом. Зелёный лук нашинкуйте колечками. Если используете мясо или креветки, нарежьте их небольшими кусочками.

В миске слегка взбейте яйца вилкой с щепоткой соли. Разогрейте в воке или глубокой сковороде 1 ст. л. масла и вылейте яйца тонким слоем. Быстро обжарьте, помешивая, чтобы получился мягкий омлет. Выложите его на тарелку и нарежьте полосками.

В ту же сковороду добавьте ещё немного масла. Обжарьте чеснок до лёгкого аромата, затем всыпьте репчатый лук и морковь. Жарьте на среднем огне 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но не развалятся.

Если используете курицу, креветки или ветчину, добавьте их к овощам и обжарьте ещё 2–3 минуты, постоянно помешивая.

Всыпьте в сковороду зелёный горошек, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.

Увеличьте огонь до среднего-сильного. Добавьте в сковороду варёный рис, разбивая комочки лопаткой. Жарьте 3–4 минуты, чтобы рис хорошо прогрелся и слегка подсох.

Влейте соевый соус светлый Haday Golden Label Classic по краю сковороды, чтобы он немного прогрелся, затем быстро перемешайте рис с овощами. Попробуйте и при необходимости слегка подсолите, приправьте чёрным перцем.

Верните в сковороду нарезанный омлет, добавьте большую часть зелёного лука. Перемешайте и жарьте ещё 1 минуту, чтобы все вкусы соединились.

Снимите сковороду с огня, посыпьте оставшимся зелёным луком и сразу подавайте. Жареный рис по-китайски можно есть сам по себе или дополнить вашим любимым соусом и свежими овощами 🥢

Приятного аппетита! 🧡