СТОРРО предлагает рецепт, который можно приготовить с использованием 500 мл темного соевого соуса Haday Excellent Dark:

Блюдо: Маринованная говядина в темном соевом соусе

Ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше всего использовать отруби, мраморированное мясо или мясо для тушения)
• 1/2 чашки темного соевого соуса Haday Excellent Dark
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
• 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Свежий кинза или зеленый лук для украшения

Инструкции:

1. Нарежьте говядину на тонкие ломтики или полоски, по желанию можно также нарезать ее поперек волокон для более нежного вкуса.

2. В миске сочетайте темный соевый соус Haday Excellent Dark, коричневый сахар, рисовый уксус, измельченный чеснок, свежий имбирь и кунжутное масло (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились и сахар растворился.

3. Положите нарезанную говядину в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов или лучше всего на ночь для более насыщенного вкуса.

4. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде или гриле. Выньте говядину из маринада (сохраните маринад) и обжарьте на среднем огне до готовности, пока мясо не приобретет красивую корочку.

5. В то же время нагрейте оставшийся маринад в маленькой кастрюльке на среднем огне и доведите до кипения. Варите маринад в течение 2-3 минут, чтобы убрать сырость и создать густой соус.