Рецепт блюда с использованием Соуса соевого AFACO восточный:
Курица терияки по-японски 🍗🍚
Курица терияки – одно из самых узнаваемых японских блюд. Нежные кусочки куриного филе маринуются в соусе на основе соевого соуса, затем быстро обжариваются и покрываются блестящей сладко-солёной глазурью. Соус соевый AFACO восточный придаёт маринаду насыщенный вкус умами и приятный аромат, а приготовить это блюдо дома совсем несложно.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
Куриное филе или бёдра без кости – 600 г
Соус соевый AFACO восточный – 6 ст. л.
Вода – 3 ст. л.
Мёд или сахар – 2 ст. л.
Рисовый уксус или яблочный 6 % – 1 ст. л.
Имбирь свежий тёртый – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика (измельчить)
Растительное масло – 1–2 ст. л.
Крахмал (по желанию, для густой глазури) – 1 ч. л.
Зелёный лук, кунжут – для подачи
Отварной рис – на гарнир 🍚
Пошаговый порядок приготовления
Подготовьте курицу.
Куриное филе нарежьте крупными полосками или небольшими кусочками. Промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Сделайте маринад.
В миске смешайте Соус соевый AFACO восточный, воду, мёд (или сахар), уксус, тёртый имбирь и чеснок. Часть маринада (2–3 ст. л.) отлейте в отдельную чашку – он пригодится позже для глазури.
Замаринуйте курицу.
Выложите кусочки курицы в основную миску с маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре или до часа в холодильнике.
Обжарьте курицу.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем-сильном огне. Выложите курицу одним слоем и обжаривайте 6–8 минут, периодически переворачивая, до румяной корочки и полной готовности.
Приготовьте глазурь.
В маленькой миске размешайте отложенный маринад с крахмалом (если используете). Влейте эту смесь на сковороду к уже обжаренной курице. Помешивая, прогревайте 1–2 минуты, пока соус не загустеет и не покроет кусочки курицы блестящей карамельной плёнкой.
Подача.
Разложите курицу терияки по тарелкам, полейте оставшимся соусом из сковороды, посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком. Подавайте горячей с порцией отварного риса. Наслаждайтесь нежной курицей с насыщенным вкусом благодаря Соусу соевому AFACO восточный! 😋
