Окономияки (японский блинчик из капусты) с соусом Suzuka Окономи
Ингредиенты:
- 1 чашка муки
- 3/4 чашки воды
- 2 яйца
- 2 чашки мелко нарезанной капусты
- 2 весенних лука, мелко нарезанных
- 1/2 чашки нарезанной свинины (или креветок, в зависимости от ваших предпочтений)
- Масло для жарки
- Соус Suzuka Окономи
- Майонез (по желанию)
- Кацуобуши (тонко нарезанные сушеные стружки рыбы, по желанию)
Приготовление:
-
В большой миске смешайте муку и воду до однородности.
-
Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
-
Добавьте капусту, весенний лук и свинину (или креветки). Перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты тестом.
-
Нагрейте масло в большой сковороде. Выложите смесь на сковороду, формируя круглую форму.
-
Жарьте окономияки с одной стороны на среднем огне около 5-7 минут, затем аккуратно переверните и готовьте еще 5-7 минут с другой стороны.
-
Проверьте, что окономияки хорошо приготовлены и золотистого цвета с обеих сторон.
-
Переложите окономияки на тарелку, нанесите соус Suzuka Окономи и, если хотите, майонез на верх. Если используете, посыпьте сверху кацуобуши.
-
Подавайте окономияки горячими и наслаждайтесь вкусом японской домашней кухни!
Этот соус также отлично подойдет для приготовления якисоба (японская лапша) или такояки (японские картофельные пирожки).
