Вот простой рецепт с использованием тапиоки в шариках Bharat Bazaar Sago Sabudana (500 г):
Ингредиенты:
- 1 чашка тапиоки в шариках Bharat Bazaar Sago Sabudana
- 2 средних картофеля (очищенных и нарезанных на кубики)
- 1 большая луковица (нарезанная)
- 2 зеленых чили (измельченные)
- 1 чайная ложка имбиря (измельченного)
- 1 чайная ложка кумина (приправа)
- 1 чайная ложка куркумы (приправа)
- Сок половины лимона
- Свежая зелень (кориандр или петрушка) для украшения
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
Инструкции:
-
Поместите тапиоку в шариках Bharat Bazaar Sago Sabudana в большую миску и залейте ее водой. Оставьте на 4-5 часов или на ночь, чтобы тапиока впитала воду и стала мягкой.
-
После впитывания воды откиньте лишнюю воду с тапиоки и оставьте ее в миске.
-
В большой сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Добавьте кумин и обжарьте его до аромата.
-
Добавьте нарезанный лук, зеленые чили, имбирь и куркуму в сковороду. Обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанные картофели в сковороду и обжарьте их до мягкости. При необходимости добавьте немного воды, чтобы избежать пригорания.
-
Теперь добавьте вымоченную тапиоку в шариках в сковороду и перемешайте, чтобы она равномерно смешалась с остальными ингредиентами.
-
Приправьте солью по вкусу и продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока тапиока и картофель не будут полностью готовыми.
-
После готовности выключите огонь и добавьте свежевыжатый лимонный сок в блюдо. Перемешайте.