Уксус из коричневого риса Daesang - это отличный ингредиент, который можно использовать для приготовления различных блюд. Он особенно хорош в азиатских рецептах. Вот рецепт корейского огуречного салата (Oi Muchim), который использует этот уксус.

Ингредиенты:

• 3 средних огурца
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки уксуса из коричневого риса Daesang
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 весенний лук, нарезанный
• 1 чайная ложка красного перца (Gochugaru)
• Кунжутные семечки для украшения

Приготовление:

1. Огурцы нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Перемешайте с солью и оставьте на 10-15 минут.
2. В отдельной миске смешайте уксус из коричневого риса Daesang, сахар, кунжутное масло, измельченный чеснок, нарезанный весенний лук и красный перец.
3. Огурцы отжмите, чтобы убрать лишнюю влагу, затем добавьте их в миску с остальными ингредиентами. Перемешайте, чтобы огурцы были хорошо покрыты маринадом.
4. Подавайте сразу же или оставьте в холодильнике на несколько часов для лучшего пропитывания.
5. Перед подачей посыпьте кунжутными семечками.

Этот салат идеально подходит как гарнир к любому корейскому блюду или просто как освежающий салат на лето. Приятного аппетита!