Рецепт индийского молочного чая (масала чай) от STORRO.RU:
Ингредиенты:
- 2 стакана воды
- 2 стакана молока (животного или растительного)
- 2 чайные ложки черного чая (листового или гранулированного)
- 3-4 звездочки бадьяна Золото Индии
- 3-4 целых зерна кардамона
- 1 маленький кусочек корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря или 1 чайная ложка свежего нарезанного имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца (по желанию)
- сахар или мед по вкусу
Приготовление:
-
В кастрюле сочетайте воду и молоко. Доведите до кипения на среднем огне.
-
Добавьте черный чай, звездочки бадьяна, зерна кардамона, корицу, имбирь и молотый черный перец, если используете. Если вы предпочитаете сладкий чай, добавьте сахар или мед по вкусу.
-
Уменьшите температуру и дайте чаю настояться на медленном огне в течение 5-7 минут. Это позволит специям раскрыться и пропитать чай своим ароматом.
-
Отцедите чай через сито, чтобы удалить специи и чайные листья.
-
Разлейте масала чай по чашкам и подавайте горячим.
Индийский молочный чай (масала чай) с бадьяном Золото Индии - это ароматный, пряный и утоляющий жажду напиток, идеальный для холодных дней или для любителей индийских специй. Бадьян придает напитку уникальный аромат и вкус, который выделяется среди других специй.
