Фасоль с черным глазком Bharat Bazaar Lobhiya black eye 500 г

вид бобовых: фасоль

форма выпуска: цельная

Фасоль с черным глазком называющаяся также «вигна» - белая фасоль с черным пятнышком как у глазка. Это отдельный род бобовых растений семена которых бывают окрашены и несколько иначе.

Фасоль «Чёрный глаз» обладает не только оригинальным видом но и нежным вкусом. Поскольку она имеет более тонкую кожицу ее приготовление занимает меньше времени нежели приготовление обычной фасоли при этом не требуется замачивание.

Польза фасоли состоит в сбалансированном составе её веществ. В фасоли содержится много белка (около 22%) который по пищевой ценности приравнивается к белку мяса. Зерно фасоли богато незаменимыми аминокислотами благодаря чему блюда из неё хорошо усваиваются. Также в её состав входит около 2 г жира и 54 г углеводов на 100 г зёрен. 

Кроме того в фасоли много витаминов группы В а также А С и РР. Но особенно полезна фасоль потому что содержит большое количество витамина Е который является антиоксидантом и предупреждает возникновение заболеваний сердца и сосудов. Содержание этого витамина в фасоли  вместе с витаминами А и С способствует улучшению зрения. 

Способ приготовления: Для начала приготовьте необходимые продукты: взяв стакан желтого маша и 3 стакана риса басмати как следует их промойте. Поместив в кастрюлю растительное масло обжарьте в нём горчичные семена кумин и чёрный перец. Выложив рисово-машевый «микс» в масло убавьте огонь и жарьте около пяти минут непрестанно помешивая. Затем подлив воды из расчета 1 к 2 накройте блюдо крышкой и готовьте пока не впитается вода. После этого блюдо готово.

Состав: фасоль