Овощного салата с курицей и грибным соусом Zhongjing из шиитаке острый:

Ингредиенты:

• 2 куринных филе (около 400 г)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 маленькая капуста (около 400 г)
• 2 моркови
• 1 красный перец
• 1 стакан черри (около 200 г)
• 1/2 стакана грецких орехов (около 60 г)
• 1/2 стакана кедровых орехов (около 60 г)
• Грибной соус Zhongjing из шиитаке острый 230 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте куринное филе оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте курицу в духовке в течение 25-30 минут, пока она не станет золотисто-коричневой и прожаренной. Затем дайте ей остыть и нарежьте тонкими полосками.

2. Тонко нашинкуйте капусту и морковь. Нарежьте красный перец средней толщины полосками. Порежьте помидоры черри пополам.

3. В большой миске смешайте капусту, морковь, красный перец и помидоры. Добавьте нарезанную курицу.

4. Обжарьте грецкие и кедровые орехи на сухой сковороде на среднем огне в течение 3-4 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и ароматными. Остудите орехи и добавьте их в миску с салатом.

5. Перемешайте все ингредиенты и грибной соус Zhongjing из шиитаке острый. Перемешайте снова, чтобы равномерно покрыть салат соусом.

6. Подавайте салат сразу или охладите его в холодильнике перед подачей. Этот салат отлично подойдет в качестве легкого обеда или ужина