Рецепт блюда с использованием Кетчуп Ottogi Tomato Ketchup: омурайсу (японский омлет с рисом и курицей) 🍳🍚

Описание блюда
Омурайсу — популярное блюдо японских и корейских домашних кафе. Это обжаренный рис с курицей и овощами в томатном соусе, завернутый в тонкий омлет. Кетчуп Ottogi Tomato Ketchup придаёт рису насыщенный томатный вкус, лёгкую сладость и красивый красноватый цвет. Получается сытное, уютное блюдо «как из бэнто», которое любят и дети, и взрослые 😊

Ингредиенты (на 2 порции)

Для риса:

Отварной рис (лучше вчерашний) – 300 г

Куриное филе – 150–180 г

Лук репчатый – ½ небольшой головки

Морковь – ½ шт.

Зелёный горошек (замороженный) – 2–3 ст. л.

Кетчуп Ottogi Tomato Ketchup – 3–4 ст. л.

Соевый соус – 1 ст. л.

Растительное масло – 1–2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Для омлета:

Яйца – 3 шт.

Молоко – 2 ст. л.

Щепотка соли

Немного масла для жарки

Для украшения: ещё немного кетчупа Ottogi, зелёный лук или петрушка 🌿

Пошаговый порядок приготовления

1. Подготовить продукты.
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук и морковь мелко порубите. Рис разомните вилкой, чтобы не было крупных комков.

2. Обжарить курицу.
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите курицу, посолите и слегка поперчите. Обжаривайте 4–5 минут до побеления и лёгкой румяности.

3. Добавить овощи.
К курице добавьте лук и морковь, жарьте ещё 3 минуты до мягкости. Затем всыпьте зелёный горошек и прогрейте минуту.

4. Приготовить кетчупный рис.
Добавьте в сковороду рис, хорошо перемешайте. Влейте соевый соус и кетчуп Ottogi Tomato Ketchup. Жарьте 3–4 минуты, постоянно перемешивая, чтобы рис равномерно окрасился и прогрелся. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте ещё немного кетчупа или соли. Готовый рис переложите на тарелку и придайте ему овальную форму «котлетки».

5. Приготовить омлет.
В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. На чистой сковороде растопите немного масла на среднем огне. Вылейте яичную смесь, наклоняя сковороду, чтобы она равномерно растеклась. Жарьте омлет 1–2 минуты, пока низ схватится, а верх останется слегка влажным, но не жидким.

6. Собрать омурайсу.
В центр омлета выложите горку томатного риса. Аккуратно подогните края омлета к центру, накрыв начинку. Осторожно переложите «конверт» на тарелку швом вниз.

7. Подача.
Сверху проведите несколько полосок кетчупа Ottogi, украсьте рубленой зеленью. Подавайте сразу, пока омлет мягкий, а рис горячий и ароматный. Приятного аппетита! 😋🍱