Рецепт блюда с использованием Органического соевого соуса Pearl River Bridge:

Приготовим классическое японское блюдо – курицу терияки. Это сочные кусочки куриного филе в густом, блестящем соусе с лёгкой сладостью и насыщенным умами-вкусом. Органический соевый соус Pearl River Bridge придаёт терияки глубокий аромат, а блюдо отлично сочетается с рисом и свежими овощами 🥢🍗

Ингредиенты на 3–4 порции:

Куриное филе или бёдра без кости – 600 г

Органический соевый соус Pearl River Bridge – 80 мл

Вода – 50 мл

Мёд или сахар – 2 ст. л.

Мирин или сухое белое вино – 2 ст. л. (можно заменить водой)

Имбирь свежий, тёртый – 1 ч. л.

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло без запаха – 1–2 ст. л.

Крахмал (по желанию, для густоты) – 1 ч. л.

Отварной рис и кунжут для подачи

Пошаговый порядок приготовления:

Подготовьте курицу: промойте филе, обсушите и нарежьте крупными кусочками или полосками. Лишний жир удалите.

В миске смешайте органический соевый соус Pearl River Bridge, воду, мёд, мирин, тёртый имбирь и измельчённый чеснок. Если хотите более густой соус, отдельно разведите крахмал в 1–2 ст. л. холодной воды и тоже добавьте в смесь.

Положите кусочки курицы в маринад, тщательно перемешайте и оставьте минимум на 20–30 минут, можно дольше в холодильнике – вкус станет ярче.

Разогрейте сковороду или вок на среднем огне, налейте масло. Выложите курицу без лишнего маринада и обжаривайте 5–7 минут до румяной корочки, периодически переворачивая.

Влейте в сковороду оставшийся маринад, убавьте огонь до среднего. Тушите ещё 5–7 минут, пока соус не закипит и не загустеет, покрывая каждый кусочек курицы блестящей глазурью.

Подавайте курицу терияки горячей, с рисом и посыпкой из кунжута и зелёного лука. Получается ароматное, нежное блюдо, в котором органический соевый соус Pearl River Bridge полностью раскрывает свой вкус 😋