Soan Papdi (также известный как patisa, son papri, sohan papdi или shonpapri) – это популярный индийский десерт. Он обычно имеет кубическую форму и представляет собой как бы спресованные хлопья. Соан папди имеет хрустящую и шелушащуюся текстуру. Он буквально тает во рту.

Нежная, тающая во рту индийская сладость из нутовой муки с миндалём и фисташками. Совершенно натуральное кондитерское изделие, представляющее собой лёгкие волокна из муки и сахара, спрессованные в порционные кубики с добавлением орехов. Соан Папди, также известный как Соан Халва (Soan Halwa) или Патиса (Patisa) - это классический слоёный десерт, который можно увидеть повсеместно в Индии и других странах Востока. Он имеет сходства с обычной халвой, но всё же отличается своим вкусом и консистенцией. Традиционно Soan Papdi готовят из нутовой муки, растительного масла и сахара. Издревле процесс приготовления происходил вручную и требовал немалой сноровки. Сегодня Соан Папди выпускается в Индии в больших объёмах и поставляется по всему миру. Рецептура разных производителей отличается, но основы остаются неизменными. Способ приготовления: Продукт полностью готов к употреблению. Состав: Мука нутовая, миндаль, кардомон, масло ги, мука пшеничная, семена огуречные, фисташки, кокос.