Предлагаем рецепт классического сычуаньского блюда "Курица Гунбо" с использованием Соевого соуса AMOY Умами светлый:

Ингредиенты:

• 500 гр куриной грудки, нарезанной тонкими полосками
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 2 см свежего имбиря, измельченного
• 2 столовые ложки Соевого соуса AMOY Умами светлый
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 красный перец чили, нарезанный кольцами
• 3 зеленых лука, нарезанных на диагонали
• 1/4 чашки куриного бульона
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала, разведенного в 2 столовых ложках воды
• 1 столовая ложка темного кунжута

Инструкции:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Добавьте курицу и обжаривайте, пока не станет золотистой.

2. Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте, пока они не начнут пахнуть.

3. Добавьте Соевой соус AMOY Умами светлый, кунжутное масло, уксус, коричневый сахар и перец чили. Перемешайте и обжаривайте, пока все ингредиенты не хорошо не соединятся.

4. Добавьте зеленый лук и куриной бульон и перемешайте. Продолжайте готовить, пока жидкость не начнет кипеть.

5. Добавьте кукурузный крахмал, разведенный в воде, и перемешайте до загустения соуса.

6. Переложите курицу и соус на блюдо и посыпьте темным кунжутом.

7. Подавайте блюдо горячим с рисом или лапшой.

Приятного аппетита!