Темный соевый соус AMOY - это стандартный ингредиент во многих азиатских кухнях и его можно использовать в различных блюдах. Сейчас я предлагаю вам попробовать приготовить "Карамелизованный свиной бок с темным соевым соусом".

Карамелизованный свиной бок с темным соевым соусом

Ингредиенты:

1. 500 г свиного бока, нарезанного на куски
2. 1/4 стакана темного соевого соуса AMOY
3. 1/4 стакана светлого соевого соуса
4. 1/4 стакана сахара
5. 3 зубчика чеснока, измельченных
6. 1 кусок свежего имбиря (около 5 см), нарезанного на ломтики
7. 2 звездчатых аниса
8. 1 корицы палочка
9. 2 столовые ложки растительного масла
10. 2 стакана воды

Шаги:

1. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте сахар и готовьте, пока он не начнет карамелизоваться и станет золотисто-коричневым цветом.

2. Добавьте свиной бок и готовьте, пока он не станет коричневым со всех сторон.

3. Добавьте измельченный чеснок и имбирь. Готовьте, пока не будет чувствоваться аромат.

4. Добавьте звездчатый анис, корицу, темный и светлый соевые соусы. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть мясо.

5. Добавьте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 1-2 часов, пока свиной бок не станет мягким.

6. Подавайте с рисом или лапшой.

Приятного аппетита!