Рецепт блюда с использованием Соевого соуса Hanul с грибным вкусом: говядина с грибами по-китайски 🍄🥢

Говядина с грибами по-китайски — одно из самых популярных блюд домашней китайской кухни. Его ценят за насыщенный вкус, аромат умами и простоту приготовления. Мясо получается мягким и сочным, а грибы впитывают соус и дополняют блюдо глубокими оттенками вкуса. Соевый соус Hanul с грибным вкусом идеально подходит для этого рецепта: он усиливает аромат грибов, придаёт соусу насыщенность и делает блюдо по-настоящему аутентичным. Такое горячее отлично сочетается с рисом или лапшой и подходит как для повседневного ужина, так и для подачи гостям.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

Говядина (вырезка или тонкий край) — 500 г

Соевый соус Hanul с грибным вкусом — 90 мл

Вода или бульон — 70 мл

Шампиньоны или древесные грибы — 250 г

Лук репчатый — 1 крупный

Чеснок — 2–3 зубчика

Имбирь свежий — 1–2 см

Крахмал кукурузный или картофельный — 1,5 ст. л.

Растительное масло — 2–3 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Кунжутное масло — 1 ч. л. (по желанию)

Чёрный перец — по вкусу

Зелёный лук — для подачи 🌿

Отварной рис или лапша — для гарнира 🍚

Пошаговый порядок приготовления:

Говядину промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками поперёк волокон. Смешайте 2 ст. л. соевого соуса Hanul с грибным вкусом, 1 ч. л. крахмала и 1 ст. л. воды. Добавьте мясо, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.

Грибы очистите и нарежьте пластинками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубите.

В отдельной миске смешайте оставшийся соевый соус Hanul с грибным вкусом, воду или бульон, сахар и оставшийся крахмал. Размешайте до однородной консистенции.

Разогрейте сковороду или вок с растительным маслом на сильном огне. Обжарьте говядину небольшими порциями до румяной корочки, затем переложите на тарелку.

В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте 4–5 минут, пока они не подрумянятся и не уменьшатся в объёме.

Добавьте чеснок и имбирь, перемешайте и сразу верните говядину в сковороду. Влейте приготовленный соус и готовьте, помешивая, пока он не загустеет и не покроет мясо и грибы блестящей глазурью. При желании добавьте кунжутное масло и чёрный перец.

Подавайте говядину с грибами горячей, посыпав рублёным зелёным луком. Идеально сочетается с отварным рисом или лапшой 🍜

Говядина с грибами, приготовленная с Соевым соусом Hanul с грибным вкусом, получается ароматной, насыщенной и очень аппетитной — настоящий вкус китайской кухни у вас дома 😋