Рецепт блюда с использованием Соевого соуса светлого Haday Delicious Деликатесный:
Классический жареный рис по-китайски с овощами и яйцом 🍚🥕

Жареный рис – одно из самых популярных блюд китайской кухни. Его готовят из уже отваренного и охлаждённого риса, обжаривая его с яйцом, овощами и соевым соусом. Светлый соевый соус Haday Delicious Деликатесный даёт мягкий, но выразительный вкус умами, лёгкую солоноватость и аппетитный аромат, не утяжеляя блюдо и не окрашивая рис слишком тёмно. Такой рис отлично подойдёт и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или морепродуктам.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

Отварной рис (лучше вчерашний, охлаждённый) – 400 г

Соевый соус светлый Haday Delicious Деликатесный – 3–4 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Морковь – ½ шт.

Зелёный горошек (замороженный) – 50 г

Лук зелёный – 3 пера

Чеснок – 1–2 зубчика

Растительное масло – 2–3 ст. л.

Соль, чёрный перец – по вкусу

Кунжутное масло (по желанию) – ½ ч. л.

Пошаговый порядок приготовления:

Подготовьте ингредиенты.
Морковь нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук порубите колечками, разделив белую и зелёную части. Чеснок мелко измельчите. Рис разомните вилкой, чтобы не было крупных комков – так он лучше прожарится.

Обжарьте яйцо.
Разогрейте вок или широкую сковороду с 1 ст. л. масла. Взбейте яйца вилкой и вылейте на горячую поверхность. Когда омлет схватится, разломайте его лопаткой на небольшие кусочки. Переложите яйцо на тарелку.

Обжарьте овощи.
В ту же сковороду добавьте ещё немного масла. Выложите белую часть зелёного лука, морковь и чеснок. Жарьте на среднем огне 2–3 минуты до мягкости и выраженного аромата. Добавьте зелёный горошек и прогрейте ещё 1–2 минуты.

Добавьте рис.
Увеличьте огонь до среднего-сильного, выложите в сковороду рис. Быстро разбейте оставшиеся комочки, перемешайте с овощами, немного подсушивая и подрумянивая зёрна. Жарьте 3–4 минуты, периодически помешивая.

Приправьте соевым соусом.
Равномерно полейте рис Соевым соусом светлым Haday Delicious Деликатесный. Хорошо перемешайте, чтобы соус распределился по всей массе, но не переливайте – рис должен оставаться рассыпчатым. При необходимости добавьте щепотку соли и немного чёрного перца. Верните в сковороду кусочки яичницы.

Завершите приготовление.
Добавьте зелёную часть лука, при желании влейте несколько капель кунжутного масла. Перемешайте и прогрейте ещё минуту.

Подача.
Разложите жареный рис по тарелкам, украсьте дополнительным зелёным луком. Подавайте сразу, пока блюдо горячее и ароматное. Такой рис с Соевым соусом светлым Haday Delicious Деликатесный получается лёгким, насыщенным по вкусу и идеально подходит для быстрого домашнего ужина. Приятного аппетита! 😋