Рецепт блюда с использованием Соевый соус светлый Haday Delicious Деликатесный:
Курица с овощами в воке по-китайски 🍗🥦

Классический китайский стир-фрай — быстрое блюдо, в котором кусочки мяса обжариваются на сильном огне вместе с овощами и ароматными соусами. Светлый соевый соус Haday Delicious Деликатесный даёт мягкий, но выраженный вкус умами и лёгкую солоноватость, не делая соус слишком тёмным. Блюдо получается сочным, ярким и отлично сочетается с рисом или лапшой.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

Куриное филе или бёдра без кости – 500 г
Соевый соус светлый Haday Delicious Деликатесный – 4 ст. л.
Кукурузный или картофельный крахмал – 1,5 ст. л.
Растительное масло – 3–4 ст. л.
Чеснок – 3 зубчика
Имбирь свежий – кусочек 2 см
Болгарский перец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Брокколи или цветная капуста – 150–200 г
Лук репчатый – 1 небольшая луковица
Сахар – 1 ч. л.
Рисовый уксус или яблочный 6 % – 1 ст. л.
Вода – 3–4 ст. л.
Чёрный перец – по вкусу
Кунжут и зелёный лук – для подачи
Отварной рис или лапша – для гарнира 🍚

Пошаговый порядок приготовления:

Замаринуйте курицу.
Куриное мясо нарежьте тонкими полосками. В миске смешайте 2 ст. л. Соевого соуса светлого Haday Delicious Деликатесный и 1 ст. л. крахмала. Добавьте курицу, перемешайте и оставьте на 15–20 минут.

Подготовьте овощи.
Перец нарежьте полосками, морковь — тонкими брусочками, брокколи разберите на небольшие соцветия. Лук нарежьте перьями, чеснок и имбирь мелко измельчите.

Сделайте соус для стир-фрая.
В отдельной чашке соедините оставшиеся 2 ст. л. Соевого соуса светлого Haday Delicious Деликатесный, уксус, сахар, оставшийся крахмал (0,5 ст. л.), воду и щепотку чёрного перца. Хорошо размешайте до однородности.

Обжарьте курицу.
Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне, влейте 2 ст. л. масла. Выложите курицу одним слоем и быстро обжарьте 4–5 минут до золотистой корочки и почти полной готовности. Переложите на тарелку.

Обжарьте овощи.
В ту же посуду при необходимости добавьте ещё немного масла. Положите чеснок и имбирь, обжарьте несколько секунд до аромата. Затем добавьте лук, морковь, перец и брокколи. Жарьте, помешивая, 3–4 минуты, чтобы овощи стали мягкими, но остались слегка хрустящими.

Соедините всё и загустите соус.
Верните курицу в вок, перемешайте с овощами. Влейте подготовленный соус, быстро помешивая. Через 1–2 минуты соус загустеет и покроет кусочки мяса и овощи блестящей ароматной глазурью.

Подача.
Снимите с огня, посыпьте блюдо кунжутом и рубленым зелёным луком. Подавайте сразу же с горячим рисом или лапшой, чтобы они впитали часть соуса.

Нежная курица и яркие овощи в лёгком, но насыщенном соусе на основе Соевого соуса светлого Haday Delicious Деликатесный подарят вам вкус настоящего китайского стир-фрая дома! 😋