Соевый соус – это универсальный ингредиент, который добавляет вкус и аромат различным блюдам. Вот простой рецепт приготовления терияки соуса, который можно использовать для маринада или в качестве соуса для приготовления мяса, птицы, рыбы или овощей.
Ингредиенты:
- Светлый соевый соус Haday Delicious – 1/2 стакана
- Сахар – 1/4 стакана
- Уксус из коричневого риса – 1/4 стакана
- Мед или коричневый сахар – 1-2 столовые ложки
- Чеснок – 2 зубчика, измельчённые
- Корень имбиря – кусок в 2 см, измельчённый
- Крахмал (опционально) – 1-2 чайные ложки, растворенные в 1/4 стакана воды
Инструкции:
-
В кастрюле сочетайте соевый соус, сахар, уксус из коричневого риса, мед, чеснок и имбирь. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
-
Если вы хотите более густой соус, добавьте растворенный крахмал и варите соус еще 1-2 минуты, пока он не загустеет. Если вы предпочитаете более жидкий соус, пропустите этот шаг.
-
Оставьте соус остывать перед использованием. Он может быть использован сразу или храниться в холодильнике до двух недель.
Этот соус терияки прекрасно подойдет для маринования курицы, говядины, свинины или рыбы перед жаркой или грилем. Также его можно использовать в качестве соуса для жареных овощей или риса.