Соевый соус Wadakan является многофункциональным ингредиентом, который может быть использован во многих блюдах. Один из классических рецептов, в котором используется соевый соус, - это Терияки соус, который можно использовать для маринада или как соус для различных блюд.

Рецепт Терияки соуса:

Ингредиенты:

• 1/2 стакана соевого соуса Wadakan Soy Sauce
• 1/2 стакана сахара (можно заменить медом или коричневым сахаром)
• 1/4 стакана мирин (сладкого рисового вина) или белого вина
• 1/4 стакана саке (можно заменить другим японским виски или водкой)
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 чеснок, измельченный или пропущенный через пресс
• 2 столовые ложки крахмала (по желанию, для загущения соуса)

Инструкции:

1. В средней кастрюле смешайте соевый соус, сахар, мирин, саке, имбирь и чеснок. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

2. Снизьте температуру и дайте соусу потомиться в течение 10-15 минут, чтобы вкусы соединились.

3. Если вы хотите более густой соус, смешайте крахмал с немного воды в отдельной миске, затем добавьте в кастрюлю. Приготовьте еще несколько минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.

4. Позвольте соусу остыть перед использованием. Храните в холодильнике.

Этот соус Терияки идеален для маринада курицы, говядины или рыбы. Также вы можете использовать его в качестве соуса для пасты, риса или овощей.