Рецепт блюда с использованием Соуса Aroy-D Sweetened chilli for spring roll:
Тайские хрустящие спринг-роллы с курицей и овощами 🥢🌶️

Это популярная закуска тайской кухни: тонкие рисовые листы, начинённые сочной курицей и хрустящими овощами, обжариваются до золотистой корочки и подаются с ароматным сладким чили-соусом. Соус Aroy-D Sweetened chilli for spring roll придаёт роллам лёгкую остроту, приятную сладость и яркий азиатский вкус. Блюдо отлично подходит и для праздничного стола, и для уютного домашнего ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):

Листы рисовой бумаги – 12–14 шт.

Куриное филе – 300 г

Соус Aroy-D Sweetened chilli for spring roll – 6–7 ст. л. (3 ст. л. в начинку, остальное для подачи)

Морковь – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Белокочанная или пекинская капуста – 150 г

Лук зелёный – 3–4 пера

Соевый соус – 1–2 ст. л.

Растительное масло – для жарки

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Пошаговый порядок приготовления:

Подготовьте начинку.
Куриное филе мелко нарежьте или порубите ножом. Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой, капусту нашинкуйте, зелёный лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите.

Обжарьте курицу.
В сковороде разогрейте немного масла, выложите куриное филе, слегка посолите и поперчите. Обжаривайте 5–6 минут до побеления и лёгкой румяности.

Добавьте овощи.
К курице положите морковь, перец, капусту, зелёный лук и чеснок. Готовьте, помешивая, ещё 3–4 минуты, чтобы овощи стали мягкими, но не потеряли хруста.

Заправьте начинку.
Влейте 3 ст. л. Соуса Aroy-D Sweetened chilli for spring roll и 1–2 ст. л. соевого соуса. Хорошо перемешайте, прогрейте 1–2 минуты и снимите с огня. Начинка должна быть сочной, но без лишней жидкости. Остудите.

Сформируйте спринг-роллы.
Налейте в широкую миску тёплую воду. По одному опускайте листы рисовой бумаги на 5–10 секунд, пока они не станут мягкими. Выложите лист на доску, положите 1–2 ст. л. начинки ближе к нижнему краю, подогните боковые стороны и плотно сверните рулетиком. Повторите с остальными листами.

Обжарьте роллы.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло слоем 1–1,5 см. Обжаривайте спринг-роллы партиями по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой, хрустящей корочки. Переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подача.
Положите роллы на тарелку, рядом подайте пиалу с Соусом Aroy-D Sweetened chilli for spring roll. Можно дополнительно украсить зелёным луком или кунжутом. Подавайте горячими – макните ролл в соус и наслаждайтесь ярким тайским вкусом дома! 😋