Кремовый Карри с Курицей
Ингредиенты:
- Куриные грудки - 500 г (нарезанные кубиками)
- Соус карри "House" неострый - 1 упаковка (100 г)
- Кокосовое молоко - 400 мл
- Лук - 1 шт (мелко нарезанный)
- Чеснок - 2 зубчика (измельчённые)
- Имбирь - 1 ч. л. (тертый)
- Овощи по выбору (брокколи, морковь, перец) - 200 г
- Соль и перец - по вкусу
- Разогретое растительное масло - для жарки
- Свежий кориандр - для подачи (по желанию)
- Кокосовая стружка - для украшения (по желанию)
Приготовление:
-
Подготовьте ингредиенты: Нарежьте курицу, овощи и лук. Измельчите чеснок и натрите имбирь.
-
Жарьте курицу: На среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле, разогрейте растительное масло. Добавьте куриные кубики и обжаривайте их до золотистой корочки. Выложите курицу на тарелку.
-
Готовьте овощи: В той же сковороде добавьте еще немного масла при необходимости и обжаривайте лук до мягкости. Добавьте чеснок и имбирь, жарьте еще минуту. Затем добавьте овощи и продолжайте тушить еще 5-7 минут.
-
Добавьте соус: Верните курицу на сковороду, добавьте соус карри "House" и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты покрылись соусом.
-
Добавьте кокосовое молоко: Влейте кокосовое молоко, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите все вместе еще 10-15 минут, до тех пор пока курица не будет готова, а соус не загустеет до желаемой консистенции.
-
Подача: Подавайте карри с курицей горячим, посыпанным свежим кориандром и кокосовой стружкой, если хотите. Карри идеально сочетается с белым рисом или наан хлебом.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт создает уютное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в кругу семьи или друзей. Соус карри "House" неострый добавит блюду глубокий и богатый вкус, создавая истинное кулинарное наслаждение.