Рецепт блюда с использованием «Соус острый Firelli Italian Hot Sauce»:

Сегодня приготовим итальянское блюдо, которое известно во всем мире — спагетти алла путтанеска 🍝. Эта паста родом из Неаполя и славится своим насыщенным вкусом благодаря комбинации томатов, оливок, каперсов и анчоусов. Традиционно в соус добавляют немного острого перца, но мы используем Firelli Italian Hot Sauce — он придаст блюду гармоничную жгучесть и характерный итальянский акцент 🌶️.

Ингредиенты:

спагетти — 400 г

томаты в собственном соку или пассата — 400 г

чеснок — 3 зубчика

оливковое масло extra virgin — 3 ст. л.

филе анчоусов — 4–5 шт.

каперсы — 2 ст. л.

чёрные оливки без косточек — 80 г

Соус острый Firelli Italian Hot Sauce — 1–2 ст. л. (по вкусу)

свежая петрушка — небольшой пучок

соль, чёрный перец — по вкусу

Пошаговый порядок приготовления:

Подготовка пасты. Доведите до кипения 4 литра воды, добавьте соль (примерно 1 ст. л.) и отварите спагетти до состояния аль денте. Оставьте ½ стакана воды от варки для соуса.

Ароматная база. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и анчоусы. Обжаривайте на среднем огне, пока чеснок не станет золотистым, а анчоусы не растворятся в масле.

Соус. Влейте томаты, размяв их ложкой. Добавьте каперсы и нарезанные кружочками оливки. Приправьте солью и перцем, но осторожно: анчоусы и каперсы уже солёные. Томите на среднем огне 8–10 минут, пока соус не загустеет.

Острая нота. Влейте Firelli Italian Hot Sauce — от 1 до 2 столовых ложек, в зависимости от того, насколько острого вкуса вы хотите добиться. Перемешайте и попробуйте: при желании добавьте ещё каплю 🌶️.

Соединение с пастой. Переложите готовые спагетти в сковороду с соусом. Добавьте немного воды от варки и перемешивайте, пока соус равномерно не покроет каждую ниточку.

Финал. Снимите с огня, посыпьте свежей рубленой петрушкой.