Вот рецепт стир-фрай из маринованного тофу Wangzhihe с овощами:
Ингредиенты:
- 200 г маринованного тофу Wangzhihe, нарезанного на кубики
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 маленькая луковица, нарезанная тонкими дольками
- 1 красный перец, нарезанный полосками
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1/2 стакана снежных горошин или стручковой фасоли
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка уксуса (рисового или яблочного)
- 1 столовая ложка сахара или меда
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- Зеленый лук для гарнира (по желанию)
Инструкции по приготовлению:
-
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте лук, красный перец и морковь. Обжаривайте в течение 3-4 минут, пока овощи не станут мягкими, но останутся хрустящими.
-
Добавьте чеснок и горошек (или стручковую фасоль), обжаривайте еще 1-2 минуты.
-
Добавьте маринованный тофу Wangzhihe в сковороду и перемешайте осторожно, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
-
В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар (или мед) и молотый черный перец. Добавьте эту смесь в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты.
-
Готовьте стир-фрай на среднем огне в течение 3-4 минут, пока соус не загустеет и не станет покрывать все ингредиенты равномерным слоем.
-
Подавайте стир-фрай из маринованного тофу Wangzhihe с овощами горячим, украсив зеленым луком (если используете). Блюдо идеально сочетается с белым рисом или лапшой.