Рецепт блюда с использованием Тёмный соевый соус Qianhe: Китайская жареная лапша с курицей (Chicken Chow Mein) 🍜
Описание блюда:
Chicken Chow Mein — одно из самых популярных блюд китайской кухни, известное во всём мире. Это ароматная жареная лапша с курицей, овощами и насыщенным соусом. Главную роль во вкусе играет тёмный соевый соус, который придаёт блюду глубокий цвет, лёгкую сладость и характерный азиатский аромат. Блюдо готовится быстро, поэтому идеально подходит для ужина или сытного обеда.
Ингредиенты:
250 г яичной лапши
300 г куриного филе
2 ст. л. Тёмного соевого соуса Qianhe
1 ст. л. светлого соевого соуса
1 морковь
1 сладкий болгарский перец
100 г капусты или пекинской капусты
2 зубчика чеснока
1 ч. л. тёртого имбиря
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сахара
зелёный лук для подачи
Пошаговый порядок приготовления:
Подготовка лапши. Отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и слегка сбрызните лапшу растительным маслом, чтобы она не слипалась.
Подготовка ингредиентов. Куриную грудку нарежьте тонкими полосками. Морковь нарежьте соломкой, болгарский перец — тонкими полосками, капусту нашинкуйте. Чеснок и имбирь мелко измельчите.
Обжаривание курицы. Разогрейте сковороду или вок на сильном огне. Добавьте растительное масло и быстро обжарьте курицу 4–5 минут до золотистой корочки.
Добавление овощей. К курице добавьте чеснок, имбирь, морковь, перец и капусту. Обжаривайте ещё 2–3 минуты, постоянно помешивая.
Соус и лапша. Добавьте лапшу, тёмный соевый соус Qianhe, светлый соевый соус и сахар. Хорошо перемешайте и обжаривайте ещё 2–3 минуты, чтобы лапша пропиталась соусом.
Подача. Посыпьте готовое блюдо нарезанным зелёным луком и подавайте горячим.
Ароматная лапша с курицей и насыщенным вкусом соевого соуса отлично подойдёт для домашнего ужина в азиатском стиле. 🍜🥢
