Рецепт блюда с использованием соуса «Маринад Гальби для свиных ребер Daesang» 🥢
Описание блюда:
Классические корейские свиные ребрышки кальби — сочное мясо с карамелизованной корочкой и насыщенным сладко-солёным вкусом. Готовый соус «Маринад Гальби для свиных ребер Daesang» уже содержит соевый соус, сахар, фрукты и специи, поэтому вам остаётся лишь замариновать мясо и обжарить его. Такое блюдо популярно в Корее и идеально подходит для домашнего барбекю или праздничного ужина.
Ингредиенты:

Свиные ребрышки — 1,5 кг

Соус «Маринад Гальби для свиных ребер Daesang» — 250–300 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Зелёный лук — 2 пера

Кунжут обжаренный — 1 ст. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Отварной рис и свежие овощи для подачи 🍚🥗

Пошаговый порядок приготовления:

Подготовьте мясо. Промойте ребрышки, обсушите и разрежьте на порционные куски по 2–3 косточки.

Сделайте маринад. В миску налейте соус «Маринад Гальби для свиных ребер Daesang». Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите и добавьте к соусу, перемешайте.

Замаринуйте ребрышки. Выложите мясо в маринад, тщательно обмажьте каждый кусочек. Накройте и уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь, чтобы ребрышки стали особенно мягкими и ароматными.

Обжарьте. Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите ребрышки, слегка стряхнув лишний маринад. Обжаривайте 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Доведите до готовности. Уменьшите огонь, добавьте немного оставшегося маринада, накройте крышкой и тушите 15–20 минут, периодически переворачивая, пока мясо не станет мягким и легко не будет отходить от косточки.

Подача. Переложите горячие кальби на блюдо, посыпьте нарезанным зелёным луком и кунжутом. Подавайте с рисом и свежими овощами или заворачивайте кусочки мяса в листья салата — как на настоящем корейском барбекю 😋