Рецепт блюда с использованием соуса Паста перцовая Woomtree Янгнем Чожанг острая: острый корейский биф-бибимбап 🥢

Бибимбап — одно из самых известных блюд корейской кухни: тёплый рис с овощами, мясом и острым соусом. Благодаря Пасте перцовой Woomtree Янгнем Чожанг острой блюдо получает насыщенную остроту и фирменный корейский аромат 😋

Ингредиенты на 2 порции:

Рис отваренный — 300 г

Говядина (тонкие ломтики) — 200 г

Соус Паста перцовая Woomtree Янгнем Чожанг острая — 3–4 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Кунжутное масло — 2 ст. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Морковь — 1 шт.

Огурец свежий — 1 шт.

Шпинат или другая зелень — 80–100 г

Грибы (шиитаке или шампиньоны) — 120–150 г

Чеснок — 2 зубчика

Яйца — 2 шт.

Кунжутные семена — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Пошаговый порядок приготовления:

Соус. В миске смешайте 2–3 ст. л. Пасты перцовой Woomtree Янгнем Чожанг острой, 1 ст. л. соевого и 1 ст. л. кунжутного масла. Попробуйте и при желании сделайте соус острее, добавив ещё пасты 🔥

Мясо. Ломтики говядины замаринуйте в оставшемся соевом соусе с рубленым чесноком и щепоткой перца на 10 минут.

Овощи. Морковь и огурец нарежьте тонкой соломкой. Шпинат быстро обдайте кипятком и отожмите. Грибы нарежьте ломтиками.

Обжарка. На сковороде с растительным маслом по отдельности быстро обжарьте морковь, грибы и шпинат, слегка подсаливая. Овощи должны остаться чуть хрустящими.

В той же сковороде обжарьте говядину до румяной корочки, но не пересушивайте, чтобы мясо оставалось сочным.

Яйца. Обжарьте яйца-глазуньи так, чтобы желток остался мягким и тягучим 🍳

Сборка. В глубокие миски выложите горячий рис. По кругу разложите овощи и говядину, в центр поместите яйцо. Сверху добавьте 1–2 ст. л. соуса из Пасты перцовой Woomtree Янгнем Чожанг острой и посыпьте кунжутом.

Подача. Подавайте бибимбап сразу и перед едой всё тщательно перемешайте, чтобы рис пропитался острым соусом, соками мяса и овощей. Наслаждайтесь вкусом корейской кухни дома!