Рецепт блюда с использованием Сироп кукурузный Daesang: 🍗
Приготовим курицу в кисло-сладком соусе по-китайски. Это популярное блюдо азиатской кухни: мягкое куриное филе, хрустящая корочка и густой соус с легкой кислинкой. Сироп кукурузный Daesang делает соус блестящим, тягучим и не приторным 😋
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Сироп кукурузный Daesang – 3 ст. л.
Соевый соус – 3 ст. л.
Кетчуп или томатный соус – 3 ст. л.
Рисовый или яблочный уксус – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л. (по желанию)
Крахмал (картофельный или кукурузный) – 3–4 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – для жарки
Болгарский перец – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2–3 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Кунжут и зеленый лук – для подачи 🌱
Пошаговый порядок приготовления:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, добавьте взбитое яйцо и 1 ст. л. крахмала. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
В миске смешайте сироп кукурузный Daesang, соевый соус, кетчуп, уксус, сахар и 1 ст. л. крахмала. Влейте 3–4 ст. л. воды и размешайте до однородности – это основа соуса.
Болгарский перец и лук нарежьте полосками, чеснок мелко порубите.
В глубокой сковороде разогрейте масло. Обваляйте кусочки курицы в оставшемся крахмале и обжарьте партиями до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
В чистой сковороде обжарьте лук, чеснок и перец 2–3 минуты, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
Влейте приготовленный соус, доведите до кипения и варите, помешивая, пока он не загустеет и не станет блестящим.
Верните курицу в сковороду, быстро перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Готовьте еще 2–3 минуты.
Подавайте курицу в кисло-сладком соусе горячей, посыпав кунжутом и зеленым луком. Блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой 🍚
Приятного аппетита!
