Один из популярных рецептов, использующих Соус Чу Хоу, - это китайское тушеное говядина. Вот его рецепт:

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего мяса (лучше всего подходит грудинка)
• 2 столовые ложки Соуса Чу Хоу Lee Kum Kee Chu Hou Paste
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового вина (или сухого шерри)
• 2 чеснока, измельчённые
• 1 кусочек имбиря, размером примерно 2 см, нарезанный на тонкие ломтики
• 2 звездочки аниса
• 2 маленьких корицы
• 500 мл воды или бульона
• 2 столовые ложки меда (опционально)
• зеленый лук для подачи

Шаги приготовления:

1. Нарежьте говядину на куски среднего размера.

2. В кастрюле с толстым дном или воке подогрейте немного масла и обжарьте мясо с каждой стороны до золотистого цвета. Уберите мясо в сторону.

3. В той же кастрюле обжарьте измельченный чеснок и имбирь до ароматного запаха.

4. Добавьте соус Чу Хоу, соевый соус, рисовое вино, анис и корицу. Верните мясо в кастрюлю и обжарьте вместе со специями и соусом пару минут.

5. Добавьте воду или бульон, так чтобы она покрывала мясо. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и тушите около 1,5-2 часов или до тех пор, пока мясо не станет мягким.

6. Если вы используете мед, добавьте его в конце приготовления, когда мясо уже стало мягким. Это придаст блюду немного сладости и глянца.

7. Подавайте тушеную говядину, посыпав ее зеленым луком. Это блюдо прекрасно сочетается с рисом или лапшой.

Приятного аппетита!