Рецепт блюда с использованием соуса горчичного Daesang цельнозернового: французская свинина в горчичном соусе 🇫🇷🥩
Свинина в сливочно-горчичном соусе — популярное блюдо французской домашней кухни, известное как Porc à la moutarde. Мясо получается мягким и сочным, а цельнозерновая горчица придаёт соусу пикантность, лёгкую кислинку и характерную текстуру. Соус Daesang цельнозерновой отлично подходит для этого рецепта и хорошо сочетается со сливками и ароматными травами. Подавать блюдо можно с картофельным пюре, запечённым картофелем или овощами. 🌿
Ингредиенты на 4 порции:
- свинина (вырезка или корейка) — 600 г;
- соус горчичный Daesang цельнозерновой — 3 ст. л.;
- сливки 20% — 200 мл;
- репчатый лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливочное масло — 20 г;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- сухое белое вино — 80 мл;
- тимьян — 2 веточки;
- соль — по вкусу;
- свежемолотый чёрный перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
1. 🥩 Свинину нарежьте медальонами толщиной около 2–3 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. 🍳 Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Обжарьте мясо по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
3. 🧅 В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё около 30 секунд.
4. 🍷 Влейте белое вино и прогрейте 2–3 минуты, аккуратно перемешивая содержимое сковороды. Жидкость должна немного выпариться.
5. 🥄 Добавьте сливки и цельнозерновой горчичный соус Daesang. Перемешайте до получения однородного ароматного соуса, положите тимьян.
6. 🔥 Верните свинину в сковороду. Уменьшите огонь и тушите под крышкой примерно 8–12 минут до готовности мяса и лёгкого загустения соуса.
7. 🍽️ Разложите свинину по тарелкам и щедро полейте сливочно-горчичным соусом. Подавайте горячей с картофельным пюре или запечённым картофелем. Приятного аппетита! 🇫🇷✨
