Рецепт блюда с использованием Уксус Pearl River Bridge рисовый: японские роллы «Калифорния» 🍣
Это популярное блюдо японской кухни, которое давно полюбилось во всём мире. Роллы «Калифорния» — яркие, нежные и очень ароматные. Секрет их гармоничного вкуса в правильно приготовленном рисе: он должен быть слегка клейким, с деликатной кислинкой и лёгкой сладостью. Именно Уксус Pearl River Bridge рисовый помогает добиться того самого «суши-вкуса» дома, без профессионального оборудования и многолетней практики 👌
Ингредиенты:
Рис для суши — 200 г
Вода — 250 мл
Уксус Pearl River Bridge рисовый — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Листы нори — 4 шт.
Мякоть крабовых палочек или крабового мяса — 150 г
Спелый авокадо — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Икра масаго или тобико — 3–4 ст. л.
Соевый соус, маринованный имбирь, васаби — для подачи
Пошаговый порядок приготовления 👩🍳
Тщательно промойте рис до прозрачной воды, залейте водой и отварите на слабом огне под крышкой до готовности. Дайте постоять 10 минут.
В небольшой миске смешайте Уксус Pearl River Bridge рисовый, сахар и соль до растворения. Тёплый рис переложите в широкую ёмкость и аккуратно введите уксусную заправку, осторожно переворачивая лопаткой, чтобы не повредить зёрна. Полностью остудите.
Авокадо и огурец нарежьте тонкими полосками. Крабовые палочки измельчите и смешайте с майонезом.
На циновку выложите лист нори, распределите по нему рис тонким равномерным слоем, слегка прижимая руками, смоченными в воде. Аккуратно переверните нори рисом вниз.
По линии ближнего края выложите полоски авокадо, огурца и крабовую начинку. Плотно сверните ролл, помогая себе циновкой.
Обваляйте ролл в икре масаго, слегка прижимая её к поверхности. Острым влажным ножом нарежьте ролл на 6–8 кусочков.
Подавайте роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём. Наслаждайтесь домашней «Калифорнией» с идеальным балансом вкусов благодаря рисовому уксусу 🥢💕
