Корейские крылышки в сладко-остром соусе
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Мука — для обсыпки
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (по желанию)
- Разогретое растительное масло — для жарки
Соус:
- Сироп кукурузный Daesang — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика, измельченный
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Острый соус (например, Sriracha) — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
- Кунжутные семена — для посыпки
Приготовление:
-
Подготовка крылышек: Куриные крылышки промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите по вкусу. Обсыпьте мукой, добавьте разрыхлитель теста (если используете) и тщательно перемешайте.
-
Жарка крылышек: Разогрейте масло во фритюрнице или глубокой сковороде. Обжаривайте крылышки до золотистой корки. Переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Приготовление соуса: В небольшой кастрюльке смешайте кукурузный сироп Daesang, соевый соус, измельченный чеснок, лимонный сок и острый соус. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 2-3 минуты.
-
Объединение: Положите обжаренные крылышки в глубокую миску и залейте приготовленным соусом. Тщательно перемешайте, чтобы крылышки были равномерно покрыты соусом.
-
Сервировка: Выложите крылышки на тарелку, посыпьте кунжутными семенами. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!