Темпура овощей с соусом темного рисового уксуса Longmen Wadakan

Ингредиенты:

Для темпуры:

• 1 маленький брокколи, разделенный на соцветия
• 1 красный перец, нарезанный на широкие полосы
• 1 морковь, нарезанная тонкими длинными ломтиками
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана крахмала кукурузы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Соль по вкусу
• 1 стакан холодной воды
• Растительное масло для жарки

Для соуса:

• 3 столовые ложки темного рисового уксуса Longmen Wadakan
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка воды
• 1/4 чайной ложки крахмала кукурузы (опционально)

Инструкции:

1. В миске смешайте муку, крахмал кукурузы, разрыхлитель, соль и холодную воду. Тщательно перемешайте до однородности.

2. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло. Проверьте температуру масла, опустив каплю теста в масло; если оно всплывает и жарится, масло готово.

3. Окуните нарезанные овощи в тесто и затем аккуратно опустите в горячее масло. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневой корочки. Удалите темпуру из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

4. Для соуса смешайте темный рисовый уксус Longmen Wadakan, соевый соус, сахар, кунжутное масло и воду в небольшой кастрюле. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Если хотите более густой соус, смешайте крахмал кукурузы с небольшим количеством воды, чтобы получилась паста, и добавьте в соус. Варите соус на медленном огне, помешивая, пока не загустеет.

5. Подавайте темпуру овощей с соусом темного рисового уксуса Longmen Wadakan на тарелке. Выложите овощи и полейте соусом сверху или подавайте соус в отдельной мисочке для макания.

Этот рецепт темпуры овощей с темным рисовым уксусом Longmen Wadakan создает хрустящую и аппетитную закуску, идеальную для разнообразия ваших блюд. Сочетание хрустящей темпуры и ароматного соуса на основе темного рисового уксуса создает уникальный и вкусный вкус, который будет популярен у всех ваших гостей.