Паста острая перцовая Кочудян Sing Song - это корейская паста гочуджан (gochujang), которая широко используется в корейской кухне для придания остроты и сладости блюдам. Вот рецепт корейских острых крыльев курицы от STORRO.RU с использованием пасты Кочудян Sing Song:

Корейские острые крылья курицы с Кочудян Sing Song

Ингредиенты:

• 1 кг крыльев
• 1/4 стакана пасты острой перцовой Кочудян Sing Song
• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные или пропущенные через пресс
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка кунжутных семян (по желанию)
• Зеленый лук, нарезанный тонкими кольцами, для подачи

Инструкции:

1. Предварительно нагрейте духовку до 200°C (400°F). Выложите крылья курицы на противень, смазанный растительным маслом или покрытый пергаментной бумагой.

2. Запекайте крылья в духовке в течение 30-40 минут, переворачивая их через каждые 10-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

3. Во время запекания крыльев приготовьте соус. В средней миске смешайте пасту острой перцовой Кочудян Sing Song, соевый соус, мед, кунжутное масло, чеснок и черный перец.

4. Когда крылья будут готовы, выложите их в большую миску и добавьте соус. Тщательно перемешайте, чтобы равномерно покрыть крылья соусом.

5. Выложите крылья на противень или тарелку для подачи, посыпьте кунжутными семенами (по желанию) и нарезанным зеленым луком.

Подавайте корейские острые крылья курицы горячими как закуску или в качестве основного блюда